Urutkan:
Terlaris
72 barang
Rp19.000
Ketika kita membuat kue di rumah, tentunya ada beberapa bahan kue yang sudah tidak asing lagi penggunaannya. Salah satu bahan kue yang memang sudah sering berwara-wiri di banyak resep pada umumnya, yaitu baking soda. Untuk kalian yang memang sudah terbiasa membuat kue tentunya sudah paham betul mengenai bahan kue yang satu ini, namun untuk para pemula kalian perlu mengenal baking soda agar tidak terjadi kesalahan saat pemakaiannya dan tetap membuat makanan olahan kalian memiliki hasil yang sempurna. Hal ini dikarenakan baking soda memiliki peranan yang cukup penting terhadap adonan, selain itu terkadang bagi sebagian orang masih belum tahu betul perbedaan antara baking soda dengan baking powder yang sebetulnya memiliki perbedaan yang jelas meskipun bentuknya serupa dan memiliki fungsi yang sama yaitu sebagai pengembang. Itu sebabnya, agar tidak terjadi kesalahan sebaiknya kenali terlebih dahulu mengenai baking soda.
Jika hanya sekedar tahu saja, sepertinya kurang lengkap bagi kalian yang mulai menyukai dunia baking. Oleh sebab itu satu persatu jenis bahan kue perlu dikenali lebih lanjut, seperti salah satunya adalah baking soda. Bahan kue yang satu ini merupakan salah satu pengembang yang isinya berupa bahan kimia yaitu natrium bikarbonat. Baking soda memang memiliki bentuk yang sangat mirip sekali dengan baking powder, meskipun demikian kalian jangan salah kaprah, karena bisa saja dalam proses membuat kue pada masing-masing bahan ini memiliki cara yang berbeda.
Perbedaan utama yang perlu diketahui yaitu terletak pada bahan baku mereka. Untuk baking soda sendiri memang hanya terdiri dari natrium bikarbonat saja yang bersifat basa. Sementara itu, pada baking powder kandungan di dalamnya selain natrium bikarbonat juga sudah ditambahkan dengan zat asam lain sehingga sifatnya asam. Meskipun demikian, keduanya sama-sama berfungsi untuk mengembangkan adonan yang nantinya akan membuat kue lebih berongga akibat dari reaksi zat kimia tersebut yang menciptakan gelembung karbondioksida.
Selanjutnya adalah baking soda memiliki cara pakai yang berbeda dengan baking powder. Meskipun kandungan utama pada kedua jenis bahan kue ini adalah natrium bikarbonat, namun pada baking soda untuk menciptakan gelembung tersebut dan membuat makanan mengembang dan berongga sempurna masih membutuhkan tambahan zat asam seperti yoghurt, cuka, jus lemon dan lainnya. Jika tidak dicampurkan dengan zat asam, makanan yang dihasilkan bisa mempunya rasa yang pahit. Oleh sebab itu, sebaiknya mengikuti dengan benar takaran dalam resep agar hasil masakan sempurna. Sementara pada baking powder, kalian tidak perlu menambahkan salah satu bahan yang mengandung zat asam tersebut, karena memang di dalam baking powder sudah ada kandungan zat asamnya. Kalian hanya perlu menambahkan adonan yang rasanya lebih netral seperti susu sebagai campuran adonan.
Hasil akhir dari kedua bahan kue ini ternyata memiliki perbedaan. Meskipun memang sama-sama bertujuan untuk membuat hasil olahan kue lebih mengembang, namun pada penggunaan baking soda hasil akhirnya bisa jadi lebih lembut dan akan sangat cocok jika kita gunakan untuk membuat adonan bolu, kue kukus, martabak atau waffle sekalipun. Sedangkan untuk baking powder, biasanya hasil akhir dari olahannya lebih renyah, cocok untuk digunakan untuk membuat cookie, biskuit atau kastengel.
Setelah mengetahui lebih dalam mengenai baking soda, selanjutnya kalian perlu mengetahui manfaat baking soda yang ternyata tidak hanya berguna sebagai bahan kue saja, akan tetapi baking soda juga memiliki manfaat lain yang bisa kita gunakan. Berikut adalah penjelasannya:
Beberapa penelitian menunjukan bahwa baking soda memiliki manfaat untuk membantu menyegarkan pernapasan dan bahkan memiliki sifat antibakteri dan antimikroba pada mulut. Cara membuatnya pun sangat mudah, cukup dengan menambahkan setengah sendok teh baking soda ke dalam setengan gelas air hangat dan kemudian digunakan untuk berkumur.
Bagi kalian yang sering sariawan, kalian bisa mencoba baking soda ini untuk meredakan sakit yang diakibatkan oleh sariawan. Cara menggunakannya pun sama dengan cara pemakaian baking soda untuk obat kumur. Upayakan berkumur dengan cara ini satu kali sehari hingga sariawan sembuh.
Untuk kalian yang ingin memiliki gigi putih alami, coba untuk melakukan sikat gigi dengan baking soda. Sifatnya yang abrasif ringan memungkinkannya untuk memutus ikatan molekul yang bisa menodai gigi. Selain itu, baking soda juga mampu melawan bakteri membandel dan berbahaya pada gigi karena adanya sifat antibakteri dan antimikroba. Kalian bisa mencobanya di rumah untuk mendapatkan hasil alami yang memuaskan.
Manfaat lainnya dari baking soda yang bisa kalian rasakan adalah sebagai deodoran. Hal ini dikarenakan baking soda memiliki sifat basa yang mampu menghilangkan bau keringat dan membuatnya tidak terlalu asam. Cara penggunaannya pun cukup mudah, kalian hanya perlu menepuk-nepuk halus baking soda pada ketiak setelah mandi.
Untuk mendapatkan hasil tersebut, kalian hanya perlu menambahkan baking soda sebanyak satu hingga dua cangkir ke dalam air hangat yang akan kalian gunakan untuk mandi. Sebaiknya area yang gatal dan terbakar sinar matahari terendam secara menyeluruh dengan cairan tersebut.
Ternyata, baking soda juga bisa kalian gunakan sebagai penetralisir bau yang tidak sedap dalam kulkas. Biasanya bau tersebut akibat dari sisa makanan yang didiamkan terlalu lama sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap. Kalian bisa mengisi mangkok kecil dengan baking soda dan meletakkannya di dalam kulkas bagian belakang, dengan cara ini bau tak sedap itu pun akan ternetralisir dengan adanya baking soda dalam kulkas.
Jika kalian ingin memiliki penyegar udara yang alami, maka baking soda ini bisa menjadi salah satu alternatif yang sangat aman dan baik sebagai penyegar udara di rumah, sebab baking soda mampu berinteraksi dengan partikel bau dan kemudian akan menetralisirnya.
Cara menggunakannya pun sangat mudah, kalian cukup menyediakan toples kecil, sepertiga cangkir baking soda, 10 hingga 15 tetes essential oil, selembar kain atau kertas kemudian tali untuk mengikat.
Setelah semua bahan tersedia, masukan baking soda dan essential oil ke dalam toples, tutup dengan kain atau kertas yang sudah disediakan dan ikat kain tersebut dengan tali. Jika dirasa aroma mulai memudar, kalian bisa mengocok toples tersebut atau menggantinya dengan yang baru.
Jika memiliki baju kotor dengan noda membandel, kalian bisa menggunakan baking soda untuk membersihkan noda, dengan cara menambahkan setengah cangkir baking soda ke dalam deterjen cucian sebelum mulai mencucinya.
Manfaat lainnya, baking soda mampu menghilangkan noda yang sulit hilang dalam area dapur. Untuk menghilangkannya kalian cukup mencampurnya dengan sedikit air hingga menjadi pasta. Jika sudah, oleskan pasta baking soda tersebut ke seluruh permukaan yang kalian inginkan menjadi bersih dengan spons atau kain dan gosok secara perlahan, maka noda tersebut pun akan menghilang dan dapur kalian menjadi bersih kembali.
{{show ? 'Sembunyikan' : 'Selengkapnya'}}
