Kategori Daging Sapi

Ini Alasan Kenapa Kita Harus Konsumsi Daging Sapi

Bagi sebagian orang, mungkin mengkonsumsi daging sapi karena memang suka, tanpa mengetahui lebih dalam apa yang ada dalam daging sapi. Akan tetapi, ada juga yang memang tidak ingin mengkonsumsi daging sapi, baik karena alasan vegetarian atau memang karena tidak menyukai daging ini. Untuk yang vegetarian, tidak mengkonsumsi daging sapi sudah menjadi pilihan, dan bisa mengganti asupan protein dari yang hewani menjadi nabati. Akan tetapi, untuk kalian yang hanya sekedar suka atau mungkin bahkan tidak menyukainya, kalian perlu mengenal daging ini dan mempertimbangkan untuk mulai mengkonsumsinya karena beberapa alasan berikut:

Salah satu alasan mengapa kita membutuhkan daging sapi untuk dikonsumsi adalah karena daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik. Jika asupan protein terpenuhi maka dapat membantu meningkatkan massa otot. Massa otot diperlukan untuk memperbaiki postur tubuh, membantu menurunkan berat badan, menurunkan resiko cedera saat berolahraga, hingga membantu tubuh tetap aktif di hari tua kelak.

Alasan lainnya tubuh membutuhkan daging sapi adalah karena daging sapi mampu membantu mencegah kekurangan sel darah merah atau anemia yang diakibatkan oleh defisiensi zat besi. Itu karena daging sapi sendiri kaya akan zat besi dalam bentuk zat besi heme yang hanya bisa ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewani. Tubuh manusia lebih cepat menyerap zat besi jenis heme ini dibandingkan yang non-heme atau yang berasal dari makanan nabati. Tidak heran, jika dengan konsumsi daging sapi dapat meningkatkan asupan zat besi harian, sehingga membantu mencegah anemia.

Daging sapi juga merupakan sumber zinc yang berperan untuk menyembuhkan jaringan tubuh yang rusak, hingga membantu meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.

Jika kalian ingin asupan mineral dalam tubuh meningkat, maka mengkonsumsi daging sapi ini patut diperitmbangkan. Pasalnya, daging sapi mampu membantu melawan defisiensi beberapa jenis mineral seperti zat besi, seng dan magnesium.

Perlu diketahui bahwa pada setiap 170 gr daging sapi, terdapat kandungan mineral diantaranya: Kalsium 4%, tembaga 8%, magnesium 10%, zat besi 26%, mangan 2%, kalium 18%, fosfor 38%, seng 72%, dan selenium 52%. Bahkan pada selenium dan seng dalam daging sapi, jumlahnya melebihi dari yang direkomendasikan setiap harinya.

Carnosine merupakan senyawa yang dibuat dari kombinasi asam amino alanine dan histidine yang memiliki sifat anti-glikosilasi, sehingga dapat mengurangi bahaya dari proses penuaan yang bisa merusak tubuh dan bahkan menjadi penyebab dari berbagai penyakit kronis. Tidak hanya itu, carnosine juga bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan.

Nutrisi penting dalam daging sapi jumlahnya sangat banyak, terutama rangkaian vitamin B. Terutama vitamin B12, setidaknya dalam 170 gr daging sapi terdapat 100% jumlah vitamin B12 yang dianjurkan setiap harinya. Vitamin b12 sendiri berperan penting dalam memperbaiki kulit, suasana hati, regenerasi saraf, dan membuat tidur lebih nyenyak. Terlepas dari itu, perlu diketahui bahwa defisiensi vitamin B12 ini ternyata bisa meningkatkan resiko depresi hingga mengganggu kesehatan mental. Itu sebabnya, kita perlu memenuhi asupan gizi setiap harinya agar terhindar dari berbagai macam masalah tersebut.

Ketahui Fakta Nutrisi Yang Tersimpan Dalam Daging Sapi

Setelah mengetahui manfaat daging sapi yang bisa dijadikan alasan mengapa kita butuh konsumsi daging ini, tentu akan lebih baik jika kalian juga mengetahui fakta nutrisi di balik daging sapi ini. Berikut penjelasannya:

Wajib kalian tahu, bahwa sebagian besar daging sapi adalah terdiri dari protein. Dalam daging sapi tanpa lemak, setelah dimasak kandungan proteinnya bisa mencapai 27%. Protein dalam daging sapi ini berkualitas tinggi sebab mengandung asam amino esensial yang sangat penting bagi pemeliharaan tubuh.

Pada umumnya, lemak daging sapi terdapat sekitar 5-10%, lebih rendah dibandingkan dengan daging olahan seperti sosis atau lainnya. Lemak ini termasuk kategori lemak jenuh.

Kedua jenis nutrisi ini sangat berlimpah pada daging sapi. Diantaranya adalah:

Perhatikan Beberapa Hal Berikut Ini Saat Konsumsi Daging

Dalam mengkonsumsi daging sapi, terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan agar bisa mendapatkan manfaat yang optimal. Berikut adalah penjelasannya:

Wajib Tahu! Ini Adalah 5 Bagian Daging Sapi Yang Paling Tinggi Nutrisinya

Tahukah kalian, bahwa daging sapi menyimpan fakta unik dan wajib kita ketahui, yaitu tidak semua bagian daging sapi memiliki kandungan nutrisi yang sama. Terdapat beberapa bagian dari daging sapi yang kandungan nutrisinya paling tinggi diantara bagian lainnya. Untuk kalian yang fokus dalam memperbaiki kesehatan tubuh, maka wajib konsumsi daging sapi bagian ini, karena kandungan gizinya lebih tinggi. Berikut adalah penjelasannya:

Bagian daging sapi ini sering disebut dengan sirloin. Letaknya berada pada sisi tengah pungguh sapi. Yang membuat daging bagian ini enak saat dimasak dan lebih sehat adalah karena kandungan lemaknya cukup sedikit. Selain itu, kandungan keratin dalam sirloin mampu memperkuat otot jantung dan juga meningkatkan energi.

Letak bagian daging ini berada di bagian belakang kaki sapi, dan merupakan daging yang berasal dari otot diafragma sapi. Sandung lamur ini juga memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan kandungan proteinnya yang sangat tinggi.

Bagian daging sapi ini merupakan yang paling bergizi tinggi. Eye round sering kali dijadikan olahan berbagai macam makanan. Bagian ini letaknya di paha belakang atas dekat pinggul dengan kandungan protein 23 gram, lemak jenuh 1 gram dan kalori 131 kcal.

Bagian paha dari daging sapi ini kaya akan vitamin B dan kandungan proteinnya juga lebih banyak jika dibandingkan dengan kadar lemaknya.

Chuck atau bahu daging sapi memiliki aroma yang sangat kuat. Akan tetapi kandungan protein di bagian ini cukup tinggi, pada 100 gram nya terdapat 25 gram protein, 140 kcal, dan 2 gram lemak jenuh.

Begitu pentingnya protein hewani bagi kesehatan tubuh membuat kita harus pintar-pintar memilih bagian mana yang terbaik dan juga cara pengolahan yang benar. Tujuannya selain agar bisa menikmati daging sapi yang lezat, juga agar kita bisa mendapatkan manfaat untuk kesehatan secara optimal. Selain itu, perhatikan jumlah konsumsi daging sapi ini, akan lebih baik jika kita tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.

• Daging sapi bisa meningkatkan massa otot

• Daging sapi dapat membantu mencegah anemia

• Daging sapi bisa meningkatkan daya tahan tubuh

• Daging sapi merupakan sumber mineral

• Daging sapi mengandung carnosine

• Daging sapi kaya akan vitamin

• Protein

• Lemak

• Vitamin dan mineral

• Vitamin B12, yang merupakan nutrisi penting untuk pembentukan darah, sistem saraf, otak hingga kekuatan mental.

• Seng, penting untuk pemeliharaan tubuh dan juga pertumbuhannya.

• Selenium, merupakan elemen penting yang berperan untuk melayani berbagai fungsi dalam tubuh.

• Zat besi, dalam daging sapi bentuk zat besi heme ini mampu terserap dengan sangat efisien.

• Niacin, salah satu jenis vitamin B yang memiliki banyak fungsi penting bagi tubuh.

• Vitamin B6, penting untuk metabolisme energi serta pembentukan darah.

• Fosfor, berperan penting dalam pertumbuhan serta pemeliharaan tubuh.

• Makanlah daging sapi dalam satu porsi saja atau maksimal seukuran dengan telapak tangan dan hindari porsi yang berlebihan.

• Hindari daging sapi yang terdapat banyak gajihnya, itu karena pada bagian tersebut memiliki kadar lemak jenuh yang sangat tinggi dan bisa berbahaya bagi kesehatan jika rutin dikonsumsi.

• Agar lebih sehat, olah daging dengan cara direbus, dipanggang atau ditumis. Sebaiknya hindari mengolah daging dengan cara digoreng, sebab akan membuat minyak lebih banyak terserap dan membuatnya jadi tidak sehat.

• Has luar

• Sandung lamur

• Eye round

• Paha

• Bahu